Från olivodlingen

20130324-110535.jpg
Att man inte kan äta hemodlade oliver direkt från trädet har jag bittert fått erfara. Men jag hittade ett recept på inlagda oliver och beslöt att göra ett försök.

Fel nummer ett var att jag skördade dem för sent. De ska plockas när de är halvmogna.

Fel nummer två var att jag över huvud taget håller på med sådant här, det är ju knappast kalamataoliver jag försöker få fram.

Men nu är det i alla fall gjort. De har legat i en saltlösning i tjugo dagar och nu har de dränkts i en blandning av vatten, vinäger och salt.

Efter att ha provsmakat konstaterar jag att de verkligen ska skördas tidigare, så att de inte är så mjuka. I övrigt smakar de lite mer som oliver och lite mindre som ”fy fan”. Jag kommer att göra ett nytt försök i höst, om skörden blir tillräckligt stor. Lite kul är det trots allt att äta hemodlade oliver.

4 reaktion på “Från olivodlingen

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *