Bland grytor och burkar

Att tillbringa ett par av sommarens varmaste dagar i köket bland krusbär och svarta vinbär som långsamt förvandlas till marmelad kan tyckas vara idiotiskt. Det är det inte. Just i köket, i tvärdraget mellan fönster och dörr, är det alltid svalt hur varmt det än är ute. Det är där jag just nu drar in de fantastiska dofterna som stiger upp ur grytan med svarta vinbär. Snart är det dags att hälla i socker och se om det kan bli marmelad. Sedan ska massan hällas i burkar och få svalna.

Och i höst och vinter ska jag äta marmeladen till ost och scones, och minnas de här heta sommardagarna och tänka att det var en rätt fin sommar i alla fall.

Sommaren är alltid bäst på avstånd.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *